手把手教你做清明菜粑粑，你想学不

若听风语

以下是关于清明菜粑粑的介绍：

 

 

简介 清明菜粑粑，又名清明粑、青团等，是中国南方各省的特色食品之一。它是用清明菜（学名鼠曲草）与糯米粉等原料制作而成，多在清明节期间食用，不仅是美味的小吃，还承载着人们对先人的思念和对传统文化的传承。 

 

 

 

营养价值 :清明菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，还富含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压等功效。

 

 

制作方法

 

- 原料准备：主料为糯米粉、大米粉；配料有清明菜，腊肉、五花肉、野葱、葱花等用于制作馅料。

 

 

- 制作步骤：先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出挤干水分，切碎或用搅拌机打碎；然后将五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，将五花肉馅炒至七成熟，烹点白酒或者料酒，加入少量生抽，蚝油、甜面酱、少量白胡椒粉、十三香粉，再放入腊肉粒，放入适量葱野葱碎出锅备用；接着把糯米粉、清明菜碎、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光；最后取一团面团，包入馅料，搓圆成形，锅底抹少许油，清明菜生胚放入锅内，大火蒸十分钟左右即可出锅。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来自: Android客户端

若听风语

尝一口亲手做的清明菜粑粑，开启春天的味觉盛宴。清明菜的独特香气与糯米的香甜相互交融，成就了这独具特色的美味。制作过程虽不复杂，却饱含着对传统的敬意。看着一个个圆润可爱的清明菜粑粑，仿佛看到了过去一家人围坐在一起制作美食的温馨场景。吃着它，让春天的气息在口中绽放，让那份浓浓的亲情与美好的回忆，伴随着美味，永远留在心间。


来自: Android客户端

畅渝行

应该要详细地介绍一下具体如何食用来自: Android客户端

1+1

你硬是能干呢  你还会做清明菜粑粑  你还会些啥吗  会唱歌 不 会跳舞 不来自: Android客户端

若听风语

春回大地，三月初春，那一抹翠绿的清明菜粑粑成为了春日里最令人期待的美食。软糯的口感，混合着清明菜的清香，仿佛把整个春天都包裹在了口中。每一口都是大自然的馈赠，每一口都是对传统的敬意。春食清明菜粑粑，是味蕾与春天的一场浪漫约会。
来自: Android客户端

若听风语

制作步骤：先将清明菜择洗干净，下锅加适量食用碱焯水后捞出挤干水分，切碎或用搅拌机打碎；然后将五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，将五花肉馅炒至七成熟，烹点白酒或者料酒，加入少量生抽，食用盐、蚝油、甜面酱、少量白胡椒粉、十三香粉，再放入腊肉粒，放入适量葱野葱碎出锅备用；接着把糯米粉、粘米粉、清明菜碎、煮清明菜的汁水水放一起搅拌均匀，揉至面光；最后取一团面团，包入馅料，搓圆成形，蒸锅屉底抹少许油，清明菜生胚放入锅内，大火蒸十分钟左右即可出锅。来自: Android客户端

程9051

安逸，，，来自: Android客户端

智儿

想吃，，来自: Android客户端

伟伟

想吃，，，，来自: Android客户端

若听风语

制作步骤：先将清明菜择洗干净，下锅加适量食用碱焯水后捞出挤干水分，切碎或用搅拌机打碎；然后将五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，将五花肉馅炒至七成熟，烹点白酒或者料酒，加入少量生抽，食用盐、蚝油、甜面酱、少量白胡椒粉、十三香粉，再放入腊肉粒，放入适量葱野葱碎出锅备用；接着把糯米粉、粘米粉、清明菜碎、煮清明菜的汁水水放一起搅拌均匀，揉至面光；最后取一团面团，包入馅料，搓圆成形，蒸锅屉底抹少许油，清明菜生胚放入锅内，大火蒸十分钟左右即可出锅。来自: Android客户端