大揭秘! 梁平大观一口老井, 流淌出重庆老字号的千年酒香...

万事通广告精选 · 发表于 2024-2-2 10:51

贵州仁怀有茅台
重庆梁平有大观

共处北纬30°黄金酿酒带(±5°)
都是出好酒的地方
一个是酱酒大师
一个是清香精匠
为什么这两个地方出好酒

大观酿酒历史久远，新中国成立后公私合营，大观白酒一直为国营企业直到近年。在当初县内各年每镇乡选送的白酒评比中，大观白酒历获第一，大观酒因此饮誉梁平。

水为酒之血，大观酒酿造用水取自厂区内“大观醴泉”古井，井深26米水文高度与流经大观场镇的黄金河一致，成为大观白酒的专用好水。

大观镇“三山夹两沟，两沟汇一流”，得天独厚的崖谷气候，与茅台镇极为相似；年降雨量1300毫米以上，在年均气温17.3°（酒糟最佳发酵温度16°-18°）的加持下形成一个天然的大窖池，为酿酒微生物提供了适宜繁衍的环境。

梁平东部高梁山植被茂密无污染，地质以青砂石为主，水源纯净且矿化程度高，是酿酒的佳选。

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