在2024年“渝味360碗”取得一定成果的基础上，按照市委市政府部署，市文化旅游委、市商务委、市农业农村委等部门联合开展的2025重庆美食“渝味360碗”评选工作重点围绕美食+文化、美食+旅游两个方面的内容，全面挖掘最具文化价值和最具旅游价值“渝味 360 碗”美食。
本次评选活动最终将选出最具文化价值和最具旅游价值的“渝味360碗”各180道。
其中最具文化价值“渝味360碗”将体现菜品与当地历史文化传承紧密相关，有明确历史典故、渊源，且广为人知并流传，在讲好重庆故事、弘扬社会主义核心价值观等方面有积极意义；
最具旅游价值“渝味360碗”参选菜品所用食材具备地域独有性特征，将体现较强的地域旅游标记，有较高旅游引领价值及知名度，受市民游客追捧。
据了解，今年“渝味360碗”评选将围绕创新和传承并举，聚焦“山城”特色，激活三大主题活动。
一是开展“渝味360碗—山城人家”社区美食文化活动。
通过“家庭厨艺擂台赛”“邻里共享市集”“山城家宴故事会”等形式，立体呈现重庆普通家庭代代相传的烹饪技艺和质朴温情的生活美学，推动社区美食文化与旅游动线深度融合。
二是挖掘培育“渝味360碗—山城小巷”。
深入挖掘街头巷尾的传统小吃、老字号店铺等隐藏的地道美食资源，挖掘培育一批“渝味360碗—山城小巷”，成为游客寻味的“导航图”。
在“渝味360碗”获奖菜品企业大厨中选拔优秀烹饪人才，树立行业标杆，搭建重庆美食行业交流平台，助力重庆美食高质量发展。
2025重庆美食“渝味360碗”评选推广自今年2月全面开启以来，全市各区县迅速行动，遍寻渝乡渝味，拿出看家好味、街巷美味、待客珍味、独家绝味。截至目前，各区县和相关协会推选的934道初选菜品已新鲜“出炉”，期待各位市民踊跃投票，推选出您心目中的“渝味360碗”！
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