近段时间梁平雨水较多适宜野生菌生长，不认识的菌千万不要吃

万事通梅林 · 发表于 2024-7-4 10:37

本帖最后由万事通梅林于 2024-7-4 10:55 编辑

今年夏天，野生菌实在太多了，捡菌大军一队队进山，收获都不错。

野生菌虽好吃，但是吃野生菌也是一件很危险的事。

我也是一个喜欢捡野生菌的人，我把自己的经验分享给大家：

第一，菌捡回家了还要仔细识别，不认识的，觉得不确定的，感觉长得有一丁点异常的菌子千万不要舍不得，要果断扔掉。

第二，千万要煮熟，多放大蒜，不能爆炒一下或者烫一下就吃，我一个邻居，曾经吃鸡肉菌中毒，她说将菌丢在面里烫了一下就吃了，结果又吐又拉。

第三，野生菌不宜一次性过多食用，吃太多了胃也会不舒服，捡多了的菌子可以晒干也可以烫一下放冰箱储存起来
慢慢吃。

预防野生菌中毒，大家有什么好的经验也分享一下吧

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00漆 · 发表于 2024-7-4 11:18

我也不捡菌，吃菌来自: Android客户端

畅渝行 · 发表于 2024-7-4 13:47

偶尔去市场上买点认识的菌饱哈口福就可以了来自: Android客户端

LPXXX · 发表于 2024-7-4 13:53

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小叶子1 · 发表于 2024-7-4 14:44

要认清菌有没有毒才能吃来自: Android客户端

骏马飞腾 · 发表于 2024-7-4 15:03

我是生在山坡上的人，年年吃野生菌，捡得多的时候清水煮熟后用筲箕滤干后吊扇吹一会缩水后真空包装放冰箱冷藏，随时可吃味道很新鲜。总之不认识的菌不要捡，常见的有粑粑菌、九月香、绿豆菌、牛辣菇、石灰菌（性辣不可多捡）、奶浆菌、包谷菌、火烧王菌、露水菌、竹根菌、伞把菇、鸡枞菌。这些都是无毒的，来自: Android客户端