礼让新拱这里有人种了一点小麦，风吹麦浪成过往，儿辈不曾尝麦香！

拈花笑 · 发表于 2025-4-28 22:29

礼让新拱这里的小麦成熟了，可是女儿不知道它面粉的关系！

记得小时候家家户户种小麦，然后用石磨碾几次，再用罗筛筛，虽然面粉淡黄色不好看，吃起来可真香。

后来有了磨面机，就跟在大人后面，屁颠屁颠的去磨面粉，这就意味着能吃到麦粑了，那真的很期盼！

麦子收的时候，正好菜秧，大人们白天插秧，晚上打麦子，我们小朋友就整个院子追着捉夜花虫，用青霉素瓶装起来，可以闪两三个晚上……

接下来，就有左油面的下乡，趁大人不在家偷偷的左上半斤……

再后来，面粉变白了，随时可以吃上了，可是，却再也吃不出麦香来了……

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拈花笑 · 发表于 2025-4-29 09:59

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畅渝行 · 发表于 2025-4-29 13:15

这玩意儿现在在梁平这个地方可成了稀罕物了。那个年代把麦子割回去码上几间屋，打麦子可不是一件好玩的事。
晒干了迫不及待地去磨成面粉，自己蒸的馒头又大又黄，就着咸菜汤吃得可香了。掐一把韭菜回来掺在面粉中煎的麦粑，香的不要不要滴。四季豆出来了摘上一把煮麦粑，就差一点就把舌失吞肚子去了。
如今的精白面粉，再也吃不出那个味道了。是时代变了？面粉变了？还是人们的口味变了？反正我是不得而知。来自: Android客户端