黑豆筋是豆类的一种特色稀有的世间万物，是豆类中比较常见的罕有食物，在日 ...

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黑豆筋是豆类的一种特色稀有的世间万物，是豆类中比较常见的罕有食物，在日常生活中，有许多人都喜欢吃黑豆筋，因为黑豆筋软糯口感皆宜，适合每个人的口感，里面营养丰富，有不少对人体有益的元素，那么请问黑豆的功效与作用是什么?

黑豆的功效与作用

1、预防动脉血管硬化

黑豆具有预防动脉血管硬化的作用因为，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。

2、预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

3、预防骨质疏松

黑豆具有预防骨质疏松的作用，因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。

4、美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。。

5、抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

6、防止大脑老化

黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。

功效:益智补脑，明目、补血。清热解毒、祛水肿。

结语：通过以上的介绍，大家对黑豆的相关知识是否有了更多的了解了呢?黑豆具有预防动脉血管硬化、预防便秘、预防骨质疏松、美容护发、抗老防衰、防止大脑老化等功效，所以吃黑豆筋对身体是有益的。
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